水道水は飲まないで！冷たいミネラルウォーターの頼み方

成都のレストランに座ったところを想像してください。空気はスパイシーで、口の中は少し痺れていて、喉はカラカラです。店員を呼んで水を頼みます。

彼は頷いて去り、コップを持って戻ってきます。安らぎを期待して勢いよく飲み込むと、舌を火傷しそうになります。それは熱湯でした。

中国で最もよくあるカルチャーショックの一つへようこそ。もし中国のレストランで冷たい水を頼むなら、単に「水」と言うだけでは不十分です。温度と種類を明確にする必要があります。

ここでは、欲しいものを確実に手に入れる方法を紹介します。

安全のルール：水道水は避ける

まずは安全に関する基本情報です。多くの欧米諸国（や日本）では、「水道水（タップウォーター）」が無料のデフォルトです。しかし中国では、自来水 (zìláishuǐ) と呼ばれる水道水は、一般的に蛇口から直接飲めません。まずは煮沸する必要があります。

これが、レストランで無料で提供される水がほとんどの場合「お湯」である理由です。安全のために煮沸されているのです。もし冷たい水が欲しいなら、通常はボトル入りの水を買う必要があります。

文章を組み立てる前に、必要な「ブロック」を揃えましょう。

ここで初心者はつまづきます。「よし、ボトルの水を頼めばいいんだな。ボトルなら冷たいはずだ」と思うかもしれません。

それは間違いです。

中国では、猛暑の夏であっても、多くの人が常温 (chángwēn)、つまり常温の水を好みます。レストランでは、水を冷蔵庫ではなく、カウンターの下や棚に箱ごと置いていることがよくあります。

単に矿泉水 (kuàngquánshuǐ) を頼むと、店員は常温のボトルを渡してくる可能性が高いです。冷えたものを手に入れるには、修飾語である 冰的 (bīng de) を付け加える必要があります。

店員を呼ぶとき（店員を丁寧に呼ぶ方法も確認しておきましょう）、この文型を使ってください。

请给我一瓶冰的矿泉水。
ピンイン: Qǐng gěi wǒ yī píng bīng de kuàngquánshuǐ. 意味: 冷たいミネラルウォーターを1本ください。

分解してみましょう：

これが長すぎて言いづらい場合は、もっと簡単にできます。メニューを指差すか、店員を見てこう言いましょう：

我要冰水。
ピンイン: Wǒ yào bīng shuǐ. 意味: 冷たい水が欲しいです。

小さな家族経営の店などでは、（電気代節約のために）飲み物を冷蔵庫に入れていないことがあります。最初に聞いてみるのが良いでしょう。

有没有冰的？
ピンイン: Yǒu méiyǒu bīng de? 意味: 冷たいのはありますか？

もし没有 (ない) と言われたら、それは通常、常温のボトルしかないことを意味します。バックアッププランが2つあります。

これは一か八かです。多くの伝統的な中国料理店には、冷たい飲み物を出さないため製氷機がありません。しかし、ビールや炭酸飲料を出している店なら試してみる価値はあります。

那有没有冰块？
ピンイン: Nà yǒu méiyǒu bīngkuài? 意味: じゃあ、氷はありますか？

もし四川火鍋のような非常に辛い料理を食べているなら、夢見ていた冷たい清涼感はなくとも、常温の水の方がお湯よりは胃に優しいです。

常温的也可以。
ピンイン: Chángwēn de yě kěyǐ. 意味: 常温のものでもいいです。

暑さと辛さを乗り切るために、この公式を覚えておきましょう：

しっかり水分補給をして、飲む前にボトルのキャップが密閉されているか確認することもお忘れなく。